たまねぎレシピ

たまねぎレシピのご紹介

1. オニオンブロッサム

大阪の大人気テーマパークでも人気の一品!
ご家庭で包丁だけでできちゃいます。

手順01

たまねぎの皮を根を残してむき、頭の部分を水平に切り落とします。

手順02

ひっくり返して根の部分から1cmほど離れたところから包丁で切ります。
1/2→1/4→8/1と切っていくと失敗しにくいです。

手順03

根を上にしたまま、上から手でぎゅーっと潰して花びらを開かせます。
強く押しすぎると花びらが取れてしまうので注意。

手順04

開いたたまねぎを卵液にくぐらせて花びらの内側にもまんべんなく卵液をつけたあと、全体に粉をまぶします。
粉は小麦粉をベースに、塩、胡椒、シーズニング、ガーリックパウダー、ケイジャンパウダー等をお好みで配合して下さい。

手順05

170℃の油でカリカリになるまでじっくりと揚げます。
入れてすぐに動かすと花びらが取れたり衣がはがれたりするので、ある程度固まるまでは触らないことが重要です。
こんがりと上がったら器に盛り付け、オーロラソースでお召し上がり下さい。

2. たまねぎの丸ごとホイル焼き

BBQのお供に、お肉を焼いている間放っておくだけで極上の味に。
何にも味付けしなくてもすごく美味しい!塩を軽くふってもgood!

手順01

たまねぎを、皮ごとアルミホイルで3重に包みます。

手順02

BBQの炭火の中にそのまま放り込んでおきます。

手順03

お肉を食べ飽きた頃に取り出してアルミホイルをむくと、中から真っ黒になったたまねぎ。
ところが、焦げた皮をむくと瑞々しく透明感のある極上のたまねぎが現れます。

3. ロミロミサーモン

混ぜるだけでできてしまう、カンタンで美味しいハワイの味。

手順01

たまねぎ、刺身用サーモン、その他お好みの野菜を食べやすい大きさに切ってボウルに入れます。

手順02

塩、胡椒、オリーブオイル、レモンを加え、手でさっさっさと混ぜあわせます。

手順03

器に盛り付けて出来上がり。

その他のレシピ

4. 鰹のタタキ、タマネギたっぷり乗せ

5. 素麺サラダ

6. 豚肉と玉ねぎの冷しゃぶサラダ

7. 玉ねぎ中華はるさめサラダ

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