たまねぎレシピ

大阪の大人気テーマパークでも人気の一品!
ご家庭で包丁だけでできちゃいます。

たまねぎの皮を根を残してむき、頭の部分を水平に切り落とします。

ひっくり返して根の部分から1cmほど離れたところから包丁で切ります。
1/2→1/4→8/1と切っていくと失敗しにくいです。

根を上にしたまま、上から手でぎゅーっと潰して花びらを開かせます。
強く押しすぎると花びらが取れてしまうので注意。

開いたたまねぎを卵液にくぐらせて花びらの内側にもまんべんなく卵液をつけたあと、全体に粉をまぶします。
粉は小麦粉をベースに、塩、胡椒、シーズニング、ガーリックパウダー、ケイジャンパウダー等をお好みで配合して下さい。

170℃の油でカリカリになるまでじっくりと揚げます。
入れてすぐに動かすと花びらが取れたり衣がはがれたりするので、ある程度固まるまでは触らないことが重要です。
こんがりと上がったら器に盛り付け、オーロラソースでお召し上がり下さい。

BBQのお供に、お肉を焼いている間放っておくだけで極上の味に。
何にも味付けしなくてもすごく美味しい!塩を軽くふってもgood!

たまねぎを、皮ごとアルミホイルで3重に包みます。

BBQの炭火の中にそのまま放り込んでおきます。

お肉を食べ飽きた頃に取り出してアルミホイルをむくと、中から真っ黒になったたまねぎ。
ところが、焦げた皮をむくと瑞々しく透明感のある極上のたまねぎが現れます。

混ぜるだけでできてしまう、カンタンで美味しいハワイの味。

たまねぎ、刺身用サーモン、その他お好みの野菜を食べやすい大きさに切ってボウルに入れます。

塩、胡椒、オリーブオイル、レモンを加え、手でさっさっさと混ぜあわせます。

たまねぎレシピのご紹介